He realizado un PowerPoint para el apoyo a la enseñanza de el concepto de Reacción Química, es un tema de gran importancia que entra en el temario de 3º de E.S.O. en la asignatura de Física y Química, y es el primer curso en que se imparte dicha asignatura. Se trata de que los alumnos comprendan lo que es una reacción química y una ecuación, aprendan a ajustarlas y a diferenciar los distintos tipos. Es un tema imprescindible que hará que puedan comprander el resto de la asignatura.
domingo, 15 de mayo de 2011
sábado, 14 de mayo de 2011
ACTIVIDAD PARA EL APRENDIZAJE
Las reacciones químicas: vamos a hacer una actividad de enseñanza-aprendizaje basada en una de las reacciones químicas más antiguas que se conocen, como es la fabricación de jabón de forma artesanal.Primero se comenta a los alumnos como antiguamente y aún a día de hoy en muchos pueblos lo siguen haciendo, las abuelas fabricaban jabón en sus casas a partir de aceite usado y las grasas.
1. LOS ESTUDIANTES A LOS QUE VA DIRIGIDO
Esta actividad está orientada a alumnos de 3º de E.S.O., parto con la dificultad de que es el primer año que los alumnos ven la asignatura de Física y Química como tal, separada de Biología y Geología. A esto debemos añadir que los alumnos comienzan dando la parte de física y el primer tema de química a impartir es el de “Cambios Químicos” al cual pertenece la actividad.
2. OBJETIVOS
1. Diferenciar los cambios físicos de los químicos, sean naturales o artificiales.
2. Explicar una reacción química a nivel macroscópico como un proceso de ruptura y formación de enlaces.
3. Escribir, ajustar e interpretar una ecuación química.
4. Aplicar la ley de Lavoisier o de la conservación de la masa en las transformaciones químicas.
5. Saber que en las reacciones químicas se puede producir o consumir energía.
6. Valorar las medidas de seguridad en el laboratorio.
7. Visualizar algún factor que afecta a la velocidad de una reacción.
3. CONTENIDOS
La reacción que se produce entre la grasa y la base utilizada es una reacción de saponificación, en ella se produce jabón y glicerina que también se aprovecha:
R-COOH (ácido graso, grasa) + NaOH (base) ® R-COONa ( jabón )+ H2O
Los jabones son, las sales sódicas o potásicas de los ácidos grasos superiores. Las moléculas de jabón tienen un extremo hidrófilo (afín al agua) y otro hidrófobo. En la reacción lo que se produce es la eliminación del H del ácido y se sustituye por un ión Na+ o K+.
La reacción necesita aporte de calor para que dé lugar. Con este procedimiento no necesitamos calentar. Al mezclar la sosa cáustica (NaOH) con agua se produce una reacción exotérmica, que desprende calor, calor que es suficiente para que pueda llevarse a acabo la reacción de saponificación.
NaOH + H2O ® Na+ + OH- + H2O
4. RECURSOS UTILIZADOS
Para llevar a cabo esta actividad será necesario:
§ 2,5 l de aceite (100 ml para cada alumno)
§ 1 kg de NaOH (32g de NaOH/ 100 ml de agua)
§ 54 vasos de 250 ml (2 vasos por alumno)
§ 27 probetas de 100 ml
§ 27 varillas para agitar
5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Después de explicar a los alumnos el concepto teórico de esta reacción, se lleva a cabo siguiendo los siguientes pasos:
- Se ponen 100 ml de aceite en un vaso de precipitados de 250 ml.
- Se disuelven 32 g de NaOH en 100 ml de agua en otro vaso de precipitados de 500 ml.
- Se añaden los 100 ml de aceite poco a poco a la disolución de sosa en agua, teniendo mucho cuidado de que no salpique porque quema mucho.
- Al mismo tiempo que se va añadiendo el aceite hay que remover continuamente con una varilla. Hay que remover durante 30 minutos aproximadamente.
- Añadir algunas gotas de aceite esencial, como por ejemplo limón, sólo si se quiere dar algún olor.
- Meter la mezcla en el molde y dejar secar durante 3 días.
Con esta actividad de enseñanza - aprendizaje lo que busco es que los alumnos vean lo reales que pueden llegar a ser las reacciones químicas, siendo ésta una reacción química que se puede hacer en casa, e incluso sus propios familiares la han podido llegar a hacer en algún momento.
También quiero que los alumnos vean mediante un ejemplo el concepto de reacción química y la diferencia entre una reacción endotérmica y exotérmica, cosa que con esta actividad queda claramente explicado.
Al ser una actividad que se llevará a cabo en el laboratorio se fomenta el trabajo en grupo y colaborativo.
6. EVALUACIÓN
¿Qué es una reacción de saponificación? Explica de forma escueta el proceso, nombrar los reactivos necesarios.
¿Qué son los jabones?
¿Por qué no necesitamos aportar calor para que se dé la reacción?
viernes, 6 de mayo de 2011
INFORME PISA
El Informe del Programa Internacional para la Evaluación de Estudiantes o Informe PISA se basa en el análisis del rendimiento de estudiantes a partir de unos exámenes mundiales que se realizan cada tres años y que tienen como fin la valoración internacional de los alumnos. Este informe es llevado a cabo por la OCDE, que se encarga de la realización de pruebas estandarizadas a estudiantes de 15 años.
PREGUNTA:
P.18. ¿Cuáles cree Ud. que son, en general, las principales
motivaciones de un investigador/a para dedicarse a la
ciencia y la tecnología?
La búsqueda de nuevos conocimientos 1
Ayudar a solucionar problemas sociales 2
La búsqueda de prestigio 3
Ganar dinero 4
La posibilidad de organizar su propio trabajo 5
Las condiciones laborales 6
Otros
No sabe (No leer) 98(No leer) 99
No contestaOPINIÓN
Si tuviese la oportunidad de dedicarme a la investigacion el mayor aliciente sería tener la oportunidad de buscar soluciones, a problemas sociales especialmente porque supongo que seria una forma de ayudar a mejorar a mcuha gente con mi trabajo, tampoco quiero quitar importancia a la búsquedad de nuevos conocimientos porque es parte der ser humano es estar constantemente poniendonos a prueba y cuestionandonos cosas que para nuestra compresión necesitan respuestas.
VALORES EDUCATIVOS DE LA FÍSICA Y LA QUÍMICA
Es importante dotar a los alumnos de unos conocimientos y a desarrollar actitudes y hábitos adecuados a la edad y a la finalidad básica de la enseñanza.
El conocimiento de la Física y la Química dan a los alumnos la capacidad de participar con criterios propios ante algunos de los grandes problemas de la sociedad actual: cambio climático, utilización de alimentos transgénico, sostenibilidad energética, etc.
La ciencia nos ayuda a comprender el desarrollo social, económico y tecnológico que vivimos y así alcanzar una mejor calidad de vida.
Por la importancia que tienen estas ciencias para la comprensión de la sociedad como he comentado anteriormente resulta impactante la disminución de las horas lectivas que están sufriendo la Física y la Química en los nuevos planes de estudio, dando la opción a elegir entre estas y otras asignaturas aparentemente más asequibles por las que se decantan más alumnos, con la consecuencia disminución de los alumnos de ciencias en bachiller a pesar del amplio rango de salidas profesionales que ofrece la ciencia.
Según la RAE “cultura” es el conjunto de conocimientos, científicos, histórico, literario y artístico, por lo que una sociedad con carencias de conocimientos científicos se podría considerar analfabeta funcional.
La ciencia nos aporta conocimientos que nos enriquecen personalmente y nos crean un espíritu crítico, por su carácter social nos aportan valores sociales.
Hoy en día necesitamos más que nunca aportar y reclamar una formación científica y tecnológica a nuestros jóvenes, futuros ciudadanos que de esta manera podrán integrarse en la sociedad participando con criterio frente a los grandes problemas económicos y sociales.
Nos debería preocupar el actual currículo de secundaria con un déficit importante en la impartición de ciencias, deberíamos cambiar esto si no queremos hipotecar el futuro de las nuevas generaciones conduciéndoles a lo que será, si no cambia nada, una sociedad analfabeta científicamente.
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